4 Gousses De Vanille Pompona De Madagascar : L'Exotisme à l'État Pur

Issue d’une variété rare et précieuse, la vanille Pompona est un véritable trésor sensoriel. Cultivée avec soin dans les forêts tropicales de Madagascar, cette vanille unique se distingue par ses gousses épaisses, charnues et imposantes, bien plus grandes que les variétés classiques.

Dès l’ouverture, elle dévoile un parfum intense et envoutant, aux notes florales, miellées et légèrement épicées, avec une touche fruitée rappelant la banane mûre ou la figue confite. Moins concentrée en vanilline que la vanille Bourbon, la Pompona offre une aromatique complexe et chaleureuse, idéale pour sublimer les infusions, les desserts d’exception ou les créations parfumées.

🌿 Caractéristiques :

• Nom botanique : Vanilla pompona

• Origine : Madagascar

• Taux de vanilline : ~1,2 à 1,5% (variable)

• Aspect : Gousse large, souple, très charnue

• Utilisation : Parfaite pour les crèmes, les rhums arrangés, ou en macération longue