Extrait de Vanille Concentré Premium – Qualité Artisanale avec Alcool

✅ FICHE TECHNIQUE

Désignation : Extrait naturel concentré de vanille

Type : Extrait double/triple concentration – Qualité premium

Origine des gousses : Madagascar (variétés Bourbon & Tahitensis)

Aspect : Liquide brun foncé, visqueux, au parfum riche et profond.

✅ COMPOSITION – pour 1 litre

Ingrédient Pourcentage Fonction

Éthanol (alcool éthylique 96°) 35% Solvant naturel et conservateur

Eau purifiée 50% Support de l'extrait

Extrait sec de gousses de vanille (Bourbon + Tahitensis) 15% (≈300–400g/L) Arôme naturel concentré – Double/triple intensité

Sucre 0 à 2% Adoucit et stabilise l’arôme.

✅ CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES & PHYSIQUES

Teneur en vanilline : 1,8% à 2,5% (variable selon lot & origine)

Densité : 1,03 à 1,07

Couleur : Brun foncé à noir profond

Profil aromatique :

Intensité : Très marquée, longue persistance en bouche

Notes : Florales (Tahitensis) & boisées / chaudes (Bourbon)

✅ CONDITIONNEMENT

• Flacons en verre ambré de 50 ml

• Autres volumes sur demande (professionnels & artisans)

✅ APPLICATIONS RECOMMANDÉES

• Gastronomie : Pâtisserie fine, chocolaterie, glaces, boissons gourmandes

• Cosmétique naturelle : Soins parfumés, baumes, savons

• Artisanat & industrie : Produits haut de gamme, formulation clean label.